Commentaire de ARMINIUS
sur A chaque région, son vin et ses plats
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Merci pour ces conseils accords mets-vins quoiqu’il devienne très difficile de trouver certains mets ( bécasse,palombe) et que beaucoup de ces vins soient inabordables ! Pas de trace de St CHINIAN un saint que j’aime à honorer étant donné son excellent rapport bouquet/prix. Pas un mot sur les blancs qui ont donné à la Provence ses lettres de noblesse bien avant le rosé ( j’ai souvenir d’un blanc Domaine OTT sublime...) Avec votre talent vous devriez travailler sur la lisibilité de nos vins à l’export ( en simplifiant un peu, bien sûr)Faute de cette lisibilité ( et souvent hélas de qualité) nos positions se sont fait tailler en pièces par les vins (trop) faciles, bien marquetés et sans surprises des nouveaux mondes.
Derniers commentaires
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06/09 09:13 - Emile Red
Ne vaut-il pas mieux une certitude mesurée qu’une affirmation (« ...est bien pauvre de (...)
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05/09 10:21 - Patrick Dussert-Gerber
Ouf.. . je vous l’ai déjà dit. Je vous laisse à vos certitudes. Passons à autre chose, (...)
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05/09 10:15 - Emile Red
Je crois que vous n’accordez aucune définition à cuisine, gastronomie et plat, que vous (...)
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04/09 17:35 - Patrick Dussert-Gerber
Euh... pour les pibales, lamproies... j’ai dit tout le contraire. Euh... un clafoutis au (...)
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04/09 16:56 - Emile Red
J’ai connu des tas de gens vivant depuis 30 ans à Bordeaux et ne connaissant ni (...)
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03/09 11:35 - Patrick Dussert-Gerber
Je vis à Bordeaux, pas de raison donc de méconnaître quoi que ce soit. Reportez-vous à (...)
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