Je connais en partie le problème puisque j’habite à moins de 10kms de la plus grosse centrale laitière de lait de brebis d’Europe appartenant à Société (l’ovale vert vous connaissez ) filiale du groupe lactalys

 Il y a 25ans environ leRoquefort était produit par une trentaine d’entreprise indépendantes . Aujourd’hui il ne doit plus y en avoir que 3 ou 4 qui tomberont tôt ou tard dans le giron de la multinationale à cause d’une lutte inégale notamment au niveau de la distribution ’publicité marge rétro arrière .. ..)

 Le plus grave c’est que petit à petit ils dénaturent le produit et notamment son affinage car le passage par les caves est de plus en plus bref et de toute manière dans ce genre de produit la machine ne fait pas tout Le savoir faire l’oeil du maître affineur ....

 Notre commerçant fromager indépendant aura de plus en plus de mal à trouver des authentiques producteurs et pour survivre sera obligé de se fournir de plus en plus à ces gros trusts qui lui vendront plus cher qu’au particulier C’est comme cela que l’on élimine la concurence et que l’on gagne des milliards en baisant les consomateurs qu’ils mènent à leur guise (cf la pieuvre publicitaire)

 Mais ne soyez pas naïfs il n’y a pas que le fromage concerné ! cela fait prés de 25ans que l’on applique cette politique : dans le meuble par exemple ça c’est passé entre 83 et 85 Le déficit du CL entre autre d’aprés vous a servi à quoi ? avec Trauskhann ministre de l’industrie et commerce Et saviez vous que c’était Trichet dans les années 90 qui était à Bercy chargé de cette Banque nationalisée !! Et aujourd’hui où sont-ils ? 

Le problème c’est que petit à petit on détruit notre savoir faire et notre capacité à faire des produits à haute valeur ajoutée Seule condition pour ne pas devenir esclave de ces gens qui déshumanise notre planète ayant un lingot d’or à la place de leur coeur C’est ce qu’on ose appeler le progrés Drôle de civilisation