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Commentaire de Emile Red

sur « Ces fromages qu'on assassine » : France 3 censure le documentaire contre Lactalis


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Emile Red Emile Red 10 janvier 2008 13:50

Mais arrétez donc de cogner sur le Bordeaux, il y a plus de 13 000 producteurs, croyez vous qu’ils soient tous "Parkeristes", qui peut dire qu’il a bu ne serait ce que 100 vins différents ?

Croyez vous que ce qui se produit (de moins en moins d’ailleurs) en Gironde avec une infime partie des producteurs ne se produit pas ailleurs ? Croyez vous que le vin n’est pas respecté chez le petit proprio ou chez les 1er crus ?

Vous cognez et ne savez pas que le Bordeaux est un des vins les plus assujetis à règlements spécifiques et qu’il est un des plus contrôlés. Boire un Chateauneuf, un côte du Rhone ou un Gros Plan n’est pas incompatible, je dirait même que ça à peu à voir, comme si on comparait du boeuf et du mouton, les uns ne combattent pas les autres, d’où vient cette habitude de dire qu’un tel terroir est meilleur qu’un autre.

Dire que les Bordeaux sont standardisés est une hérésie, la raison étant qu’il n’y a pas UN Bordeaux, mais tout un tas de vignobles différents, comment voir un point commun entre un Pomerol et un Grave, entre un rouge et un blanc, entre un entre deux mer blanc et un Sauternes. Assimileriez vous un Chablis avec un Pouilly Fuissé

Tous les vins ont droit de vie, où qu’ils soient, finalement en dénigrant le travail de milliers de paysans, vous agissez avec les Bordeaux comme Lactalis avec les fromages, à force de mettre au ban une région entière vous serez les premiers surpris lorsque sur vos bouteilles vous ne lirez plus que "issu de divers pays de la CE", là, vous direz, mais un peu tard, que le Bordeaux c’était pas si mal et pas si cher que ça finalement.

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