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Commentaire de Lisa SION

sur Le Nouveau style de Monsieur le président...


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Lisa SION 2 Lisa SION 25 février 2008 19:28

Excusez moi,

mais j’ai fait le tour des cmmentaires, la plupart discutent entre eux et sont encore plus grossiers que le sujet de l’article... !

Celui-çi, d’ailleurs, s’adresse au peuple et renvoie la balle sur le même terrain. ce n’est pas le meilleur moyen de gagner en popularité. Ce vieil homme qui le repousse, fait preuve d’un certain courage et, même s’il ne le doit pas à Sarkosy. Il témoigne bien de l’état d’esprit des vieux paysans aigris d’avoir toute leur vie supporté les différentes politiques agricoles nuisibles à l’élaboration d’une bonne matière, et donc à la gastronomie, pourtant défendue, récemment par notre président.

En effet, pour conserver une gastronomie digne de ce nom, et l’étendre sur le territoire, la première chose à faire est de protéger les defenseurs de produits de qualité, et le savoir faire de tous les acteurs de cette profession. Ici, dans nos campagnes, j’ai connu des artistes fabricant de l’excellent crottin de chèvre en cave, être contraints de se plier aux normes européennes. Leurs nouveaux produits en ont complètement perdu la saveur. Les éleveurs et certains agriculteurs sont des sortes de sorciers qui ont souvent des recettes personnelles qu’ils appliquent parfois même à la lune, et que l’on ne peut juger qu’au résultat.

Afin qu’ils conservent cette qualité si chère à nos palais, il serait urgent de les préserver de cette compétition au rendement et la mécanisation inhumaine qui tue le savoir faire et l’amour du métier.

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