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Commentaire de JL

sur Claude Allègre, un étrange scientifique


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Francis, agnotologue JL 4 mars 2008 14:27

Il y a effectivement la glace d’eau de mer (la banquise) et la glace d’eau douce (les glaciers).

Mais la question concerne le glaçon dans un verre de Whisky. Le bloc de glace, même s’il n’est pas entièrement immergé, déplace un volume de Whisky dont le poids est égal au poids du glaçon (principe d’Archimède), c’est à dire, dont le volume est égal au volume de l’eau qui a servi à constituer le glaçon. Si la densité du liquide est égale à celle de l’eau du glaçon, alors le volume déplacé est égal au volume d’eau que donnera le glaçon en fondant.

Si les densités sont différentes, alors il y aura changement de niveau, mais pour le whisky on ne voit pas de différence parce que les densités sont très proches.

Pour le visualiser, faites l’expérience de pensée suivante : imaginez un cube de glace dans un verre rempli de mercure, et attendez qu’il fonde. De la même façon, si le volume du liquide est plus faible que l’eau, imaginez que le glaçon coule complètement. Une fois fondu, son volume d’eau sera inférieur à son volume de glace (puisque la densité est proche de 0.9), et le niveau descendra.

 

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