La déforestation des forêts tropicales (Rain Forest) se poursuit, l’érosion des terres privées de leur couverture végétale bat son plein, l’urbanisation extensive explose, le nombre de produits toxiques pour l’environnement, pour la flore et pour la faune (et pour l’homme) augmente tous les jours. La sur-pêche menace l’équilibre biologique des océans et l’agriculture intensive détruit le sol. Les terrains humides, véritables éponges et régulateurs de l’humidité (comme les forêts tropicales), sont asséchés pour devenir cultivables (grâce aux engrais chimiques et aux pesticides), les rivières sont canalisées pour les rendre navigables ou pour construire des barrages, etc. etc. etc. Le transport routier et le nombre de voitures ne cesse d’augmenter avec un taux d’émission de particules fines et d’oxydes d’azote en constante augmentation, bien plus dangereuses pour la santé de la planète et pour l’homme que le CO2.

Quel beau concentré de vérité ! Puis-je me permetre d’y ajouter celui-çi : On ne peut plus manger de poisson à cause des PCB, faut se méfier de la viande à cause des hormones, les légumes à cause des pesticides, des champignons à cause de la radioactivité, du lait à cause de la dioxine, du fromage à cause de la lystéria, des oeufs et des poules à cause de la grippe aviaire, on peut plus faire confiance aux champs cultivés à cause des épandages de boues toxiques issues des stations d’épurations des villes, les poissons d’élevages sont engraissés avec les farines animales, le maïs et le soja à cause de la déforestation du Brésil et de l’Indonésie, on ne peut plus rouler en voiture parce que on se rend responsable de la progression des agro-carburants qui diminue l’espace agricole vivrier des peuples qui ont faim, on va avaler les OGM malgré le désaccord de quatre vingt pour cent des français et l’échec de la loi devant l’assemblée nationale... ...ah qu’il est beau le progrès...

Mais, pour se rassurer, on doit faire confiance à NS, notre président, qui a promis de se charger personnellement de veiller sur la " GASTRONOMIE FRANCAISE "