Commentaire de Mathias
sur Refroidissement de la farine : faites une grande économie d'énergie
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Il me semble que la farine est chaude lorsqu’on la fabrique et qu’il faut un certain temps avant de pouvoir l’utiliser. Plusieurs jours. Cest un problème de meunier et pas de boulanger jai l’impression.
Le temps donc suffit à refroidir la farine... c’est plus long mais beaucoup plus écologique.
Cest comme le linge en fait, pourquoi utiliser un sèche linge lorqu’il pourrait sécher dehors... tout simplement !
Derniers commentaires
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07/09 13:27 - rocla (haddock)
Tout a fait Yffu , l’ usage des glaçons est courant en été .
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01/09 11:09 - Jean-Pierre Llabrés
Ce procédé de refroidissement de la farine a été mis au point, conjointement, par Sirris, (...)
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30/08 19:34 - eugène wermelinger
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29/08 13:31 - Yifu66
Faut-il être uniquement rédacteur pour participer aux forums ? Les commentaires doivent-ils (...)
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29/08 11:47 - anna
Excusez-moi Yifu66 de ne pas écrire des articles à la hauteur des vôtres... (inexistants). Je (...)
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29/08 11:45 - xa
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