Commentaire de Yifu66
sur Refroidissement de la farine : faites une grande économie d'énergie
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"Par ex si l’ air a 20 degrés , la farine 25 on coulera l’ eau à 15 degrés" : car (20+25+15)/3 = 24, c’est bien connu. Ma calculette dit 20, mais elle se trompe, c’est sur.
Autre ex : si canicule à 40°, farine stockée à l’air ambiant soit environ 35°, il faudra utiliser des glaçons ?
Derniers commentaires
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07/09 13:27 - rocla (haddock)
Tout a fait Yffu , l’ usage des glaçons est courant en été .
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01/09 11:09 - Jean-Pierre Llabrés
Ce procédé de refroidissement de la farine a été mis au point, conjointement, par Sirris, (...)
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30/08 19:34 - eugène wermelinger
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29/08 13:31 - Yifu66
Faut-il être uniquement rédacteur pour participer aux forums ? Les commentaires doivent-ils (...)
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29/08 11:47 - anna
Excusez-moi Yifu66 de ne pas écrire des articles à la hauteur des vôtres... (inexistants). Je (...)
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29/08 11:45 - xa
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