tiens c’est marrant mais des amis vignerons qui travaillent dans le medoc m’ont parlé d’attaques de botrytis et de mildiou et vous dites de compter sur le millésime, j’y étais courant aout et les tracteurs n’en finissaient plus de traiter et encore traiter... il me semble que pour faire de bons vins il faut avant tout de bons raisins non ???
""A Sauternes, le millésime 2007 est formidable, dans la lignée du 2001. Plusieurs millésimes, en dehors du 2002 (où le plaisir est bien rare)"
ça c’est un raccourci comme je ne les aime pas... lafaurie peyraguey et clos haut-peyraguey sont magnifiques, filhot bien, réussi>...
"Dire qu’il y a de belles réussites en rouges 2007 en Anjou comme en Touraine, c’est tromper les consommateurs"
elle est bonne celle là et m’aura bien fait sourire... donc tout il est mauvais, tout il est tout juste bon à renforcer les rosés... y’en a qui vont aimer...
donc si je résume 2007 est à chier dans la loire rouge, 2002 archi-nul en sauternais... 2003 supérieur à 2002 dans le medoc et dès qu’on vous parle de producteurs découvertes, silence radio
ce n’est pas le tout de faire le beau depuis 30 ans mais faire quelque chose de constructif serait un plus, des racourcis n’ont jamais permis de faire évoluer les choses, et faire le même boulot pendant longtemps ne veut pas dire qu’il soit toujours bien fait et le ton professoral que vous utilisez me laisse de marbre : en effet ça fait 13 ans que je déguste plusieurs centaines de vins par an (oui je ne suis qu’un petit amateur) et à chaque bouteille dégustée j’apprend, je découvre, j’apprécie ou pas, j’achète ou pas... le vin est une leçon d’humilité et de modestie, et l’ouverture d’une bouteille un moment de partage, or dans vos réponses je ne retrouve pas du tout cet état d’esprit, d’ou cette réponse très virulente
sans vouloir me vanter car je sais que la quantité des vins dégustés ne fait pas de moi un dégustateur exceptionnel (loin s’een faut en passant sur ce point vous avez l’air d’aimer vous regarder dans un mirroir...) j’ai dégusté tous ou presque les grands crus bordelais (pas petrus d’un prix totalement ahurissant, vin que vous osez mettre en avant, le rapport qualité/prix sans doute mais non c’est vrai Mr moueix est votre ami et comment faire pour gouter petrus sans l’acheter....) et franchement sans entrer dans la polémique des gouts et des couleurs, votre classement est à côté de la plaque, même chose pour les autres régions
vous parlez de copinage et c’est vrai que ça existe,comment faire pour rétrograder des amis en espérant qu’ils le restent ! vous ne parlez pas de la mafia des négociants/courtiers alors qu’il y aurait à redire (mais non c’est vrai ce sont ces mêmes négociants qui organisent vos dégustations...)
pour le guide 1000 000 vendus... en 29 ans ça fait 33 000 par an pas un million
"je connais 4000 producteurs" oui bah y’a à boire et à manger... j’en ai foutu une bonne partie dans l’évier de ceux que vous connaissez (croizet bages soit l’égal des très grands c’est bien connu)
môssieu, sauf votre respect je paye les bouteilles moi, je parcours les forums ou on peut des infos 100 000 (pardon un million) de fois plus précises et intéressantes que ce qu’on peut trouver dans vos dires et bouquins qui regorgent de démagogie et de "fait ce que je dis pas ce que je fais"
"le terroir" n’est pas tout, encore faut il savoir le mettre en oeuvre et reconnaitre un sous-sol schisteux, de calcaire, de graves, de craie... et non pas balancer que ce vin reflète son terroir alors que dans vos commentaires ça ne se voit pas du tout
désolé pour le ton très dur, c’est celui de la déception... mais en tant qu’amateur qui paye mes bouteilles (j’insiste sur ce point) j’attends d’un vin qu’il soit au moins bon et d’un guide (pas donné pour reprendre votre expression et pas renouvelé tous les ans je le sais j’ai du 99 au 2007... non pas 2008, marre des copier-coller d’unje année sur l’autre et des infos tronquées des vins de grands crus qui rentrent direct en 1° GV et d’autres qui passent de 1°GV à rien du tout sans raison), qu’il ait une cohérence d’une année sur l’autre : ce point est largement dénoncé sur les forums
sachez que mon coup de coeur dui moment est .... un loire rouge 2007 !!! et que rares sont les vrais languedoc 2002 bons (faut trier)
d’ailleurs pourquoi un producteur faisant un très grand vin en se dépouillant ne pourrait-il pas vendre au prix d’un bon bordeaux
les prix de TOUS les grands bordeaux sont largement surfaits et encaissent le fric et les envolées d’un millésime comme 2005 chez montrose, pichon lalande, rauzan segla, GPL, mission HB, haut-bailly mais de ce dernier on en a déja parlé, calon ségur, cos d’estournel, tous à plus de 70 euros
et oubliez des crus comme belle-vue, clos du jaugueyron, clos de bigos, gironville, cornélie, mille-roses, moutte-blanc tous situés dans le sud medoc (à part cornélie très récemment) ne me dites pas que vous ne pouvez ni les trouver ni les déguster, sur la D2 on les trouve juste en tournant la tête... je peux vous en balancer à profusion comme ça
je finis vraiment par me demander si nous avons réellement la même passion, j’adore les vins de terroir, mais des conseils que j’ai suivis chez vous, j’ai souvent retrouvé des crus aqueux, dilués, herbacés, en bref mauvais même en leur donnant leur chance au vieillissement
une chose est sûre, vous avez perdu un lecteur... assidu qui avalait vos guides plusieurs fois d’affilée...