Bon désolé si je fais doublon, je n’ai pas le temps de lire tous les commentaires.

Pour donner mon avis de mathématicien à ceux qui pensent que l’Economie n’est pas une science, que l’humain n’est pas quantifiable et choses de ce genre ...

Le problème est au contraire que l’Economie pourrait être une science mais que personne ne la veut considérer comme telle. Le comportement d’une particule élémentaire n’est pas plus quantifiable que celui d’un humain. La particule élémentaire on est même pas sûrs qu’elle existe.
La démarche, notament en physique consiste en la construction d’un modèle et sa validation. On suppose la pertinence de tels comportements élémentaires, on en déduit ce qui devrait être le comportement du système, on compare à des expériences connues, et si on a une marge d’erreur pas trop forte, on se sert ensuite du modèle pour faire des prévisions sur des expériences encore à faire. En fournissant la marge d’erreur à laquelle on s’attend.
Ainsi on peut dire "D’accord, je ne peux pas affirmer que ma particule existe ou a telle et telle propriété, mais quand même, si c’était vrai, ça expliquerait bien ce que j’observe. Extrapolant, je m’attends à observer ceci dans telle situation, je suis sûr à 80% que ça va se passer comme ça."

Quel est le problème de l’économie ? LA VALIDATION !!! A ma connaissance les économistes se sont toujours trompés sur l’avenir. Et ils continuent pourtant dans la même voie. Je n’ai rien à dire sur la façon dont ils posent leurs hypothèses de base, est-ce pertinent oui, non ? J’ai ma petite idée mais je veux dire autre chose : la façon dont leurs modèles, notamment mathématiques sont ensuite construits, exploités et validés est assez souvent déplorable !

Pour résumer, le problème n’est pas une question d’impossibilité fondamentale, mais bien de rigueur dans le travail. Je m’en fous qu’on m’assimile à un agent aux aspirations ultra simplifiées dans un modèle. Newton assimile bien les planètes à des points. Par contre j’aimerais bien qu’on soit capable de me dire quelle erreur on fait avec cette simplification.