Commentaire de Patrick Dussert-Gerber sur Champagne : le vin plaisir est aussi un vrai vin

Commentaire de Patrick Dussert-Gerber

sur Champagne : le vin plaisir est aussi un vrai vin

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Patrick Dussert-Gerber 2 janvier 2009 09:48

Si vous appréciez les notes de brioche ou d’amande dans un Champagne, vous ête un vrai amateur, et tant mieux, car le Champagne mérite autant les honneurs qu’un grand Bourgogne. Selon les sols et les assemblages, d’autres nuances se dégagent : le minéral, la pomme, le chèvrefeuille dans le Champagne Blanc de blancs (issu de raisins blancs, donc) ; la poire, la noisette, le miel, dans celui qui provient de raisins noirs. Merci pour votre commentaire.

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