Bonjour,
je me permets de vous faire profiter de ma petite expérience régionale. J’habite la Franche-comté, et en 99 d’énormes quantités de bois (résineux notamment) avaient été mis à bas. 

Les solutions immédiates avaient été le stockage des grumes sur d’énormes plateformes. Pour donner le temps aux scieries locales de débiter en planche et autre bois d’oeuvre tout ce matériau, les grumes étaient arrosées en permanence par des arroseurs de jardin. Certains lacs (sablieres de Pontarlier par exemple) avaient servi de réservoir dans lesquels on faisait flotter le bois. Ceci évitait (je crois, a confirmer) au bois de pourrir, fendre ou d’être infesté d’insectes xylophages. Les montagnes de bois ont mis des années a disparaitre. (je dirais en avoir vu jusqu’en 2005 ?). De plus, de grandes quantités de bois n’ont jamais été ramassées et ont pourries en foret.

Depuis, la région (industriels, collectivités) a fait de gros efforts pour stabiliser la filiere bois : développement des filieres de granulés de bois (pellets), mise en place de ’chaufferie bois’ pour produire électricité et chauffage urbain, construction d’espaces de stockage pour absorber les pics de production.
(exemple à besancon, chaufferie bois de 8MW)

Le cout du fioul aidant, de nombreux particuliers ont eux aussi opté pour le chauffage bois. Le stère de bois reste chez nous très peu couteux (et pourtant il fait souvent froid ! ) de l’ordre de 50 euros en bout de 30cm, livré en vrac.

La construction bois, traditionnelle sur les parties hautes du massif jurassien, se porte bien. De très nombreuses maisons neuves sont construites sur ce principe : un sous sol semi enterrré en dur (plots, béton, pierre), une ossature bois, puis soit un bardage bois, soit du bois massif. Cela donne de très belles maisons, agréables et esthétiques.
On voit également revenir la mode du tavaillon (tuile de bois), qui est un mode de couverture splendide.
Le département a même construit un pont routier en bois, histoire de montrer son savoir-faire.
De nombreux hangars ou magasins sont construits sur des armatures bois en ’lamellé-collé’, armatures qui permettent des portées incroyables et des constructions innovantes. Citons aussi une maison ’ronde’ tout en bois, splendide à mon avis (DOMESPACE)

Cela dit, le cubage de bois utilisé pour la construction est sans doute peu significatif rapporté aux autres utilisation : bois d’oeuvre ’classique’, bois de chauffage, pellets, pate à papier...

Ces derniers mois, on commence aussi a entendre parler d’une utilisation énergétique des rémanents forestiers (les toutes petites branches, petits bois, déchets de bois) dans des applications ’biomasse’. Une papeterie de Novillars lance ce projet avec Poweo (de tete, à confirmer) : utiliser ce bois de basse qualité pour le chauffage de la pate à papier (l’usine produit du papier recyclé) et le chauffage de bâtiments communaux.

Enfin, je ne pense pas que la filiere bois franc comtoise soit en excellente forme, mais elle tient le choc. C’est déja bien 10 ans apres une telle catastrophe. 

En tout cas, bon courage à vous du Sud ouest, ce sera dur. 
N’oubliez pas qu’un homme qui plante un arbre n’a pas vécu pour rien. 
Après la tronçonneuse n’oubliez pas de manier le semoir !