Commentaire de olivier cabanel
sur Les Champignons de la Vie
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Gruni,
désolé de me porter en faux sur ce que vous écrivez.
il n’y a bien qu’une dizaine de champignons qui soient mortels,
les autres sont toxiques, et je n’encourage personne à les consommer, car ils font généralement des dégats irréversibles dans l’organisme : le foi, les reins, etc
mais on ne les considère pas comme mortel.
quand à l’amanite phalloïde, vous estimez à 50 gramme la dose mortelle !
c’est bien moins.
un morceau de phalloïde de la grosseur d’un demi pouce est suffisant pour envoyer à la tombe toute une famille.
il faut savoir que chaque champignon a un cousin qui lui ressemble et qui est toxique, voire mortel.
par exemple le clitocybe déalbata qui ressemble comme deux gouttes d’eau au clitopile prunulus, appelé meunier : l’un est délicieux (le meunier) l’autre est toxique.
il y a meme dans ce que les gens appelent le « rosé des près », une variété toxique : la psalliotte jaunissante. pourtant il ressemble comme un frère aux psaliottes comestibles : lamelles rosées, chapeau blanc...
il faut toujours etres très prudent avec les champignons, et aller consulter un mycologue si l’on a le moindre doute.
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