Commentaire de pilet14
sur Les Champignons de la Vie
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Les choses évoluent avec le temps
Le paxille enroulé a été considéré comme commestible pendant très longtemps jusqu’à ce que certains consommateurs soient morts après avoir consommer ce champignon cru ou mal cuit (anémie hémolytique et troubles réanux et hépatiques)
Le gyromitre dit excellent est lui aussi un excellent exemple, il semble qu’il existe pour cette espèce une sensibilité individuelle qui fait que chez certaines personnes ce champignon soit toxique voire mortel en particulier si il est consommé cru. Ce phénomène peut aussi être observé avec des espèces considéré comme commestible comme le pied bleu, Lepista nuda avec heureusement des conséquences moins graves.
Il faut se rappeler que les champignons absorbent facilement les métaux lourds et qu’il est raisonnable d’éviter de récolter des champignons le long des routes
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14/04 10:48 - olivier cabanel
Pilet 14, c’est interessant en effet d’aborder la question de la cuisson des (...)
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14/04 08:42 - pilet14
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14/04 07:57 - olivier cabanel
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14/04 07:48 - olivier cabanel
Arunah, merci de votre commentaire j’ai signalé ce défaut aux concepteurs du site, et (...)
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14/04 07:40 - olivier cabanel
Aruhna, merci de votre commentaire, j’ai déjà signalé ce defaut technique aux (...)
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14/04 07:36 - olivier cabanel
Gruni, désolé de me porter en faux sur ce que vous écrivez. il n’y a bien qu’une (...)
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