Candide, merci de m’avoir répondu. Il est possible que nous ne soyons pas tout à fait d’accord sur le sens de la phrase d’Aristote, Pascal ou un autre (peu importe qui l’a prononcée). Elle signifie qu’il est impossible de ne pas philosopher, de ne pas avoir une position philosophique. Indirectement, elle signifie que la science a aussi une position philosophique, en d’autres termes que la science fait de la philosophie. Cette séparation entre philosophie et science est donc absurde (et toute récente).
Je vois bien, je crois, ce que vous critiquez, mais il ne s’agit pas de la philosophie mais d’une certaine philosophie que l’on pourrait qualifier parfois de scholastique moderne charlatanesque, qui consiste à parler de tout et de rien, de manière hermétique et sans grande connaissance réelle des mathématiques et des sciences. On se méprend à voir en cela LA philosophie.
Vous n’êtes pas sans savoir que Newton, Descartes, Leibniz, etc, se déclaraient philosophes. Je déclarerai pour ma part que Einstein, Heisenberg, Monod, etc, sont parmi les plus grands philosophes de notre temps. Dans le fond, je pense que nous sommes d’accord, ce qui compte est l’amour de la sagesse, quelque forme que cela prenne. 
PS : Einstein comprenait évidemment la mécanique quantique puisqu’il en est un des fondateurs. Mais il ne l’accepta jamais telle quelle, il la disait incomplète et cela par choix purement philosophique. Le problème n’est pas tant pour lui qu’elle ne colle pas aux théories macrophysiques, que son côté incertain, non déterministe, probabiliste.