c’est curieux que personne ici n’a vraiement expliqué le montage mensongé de cette baisse des prix.

alors un petit exemple sera le plus simple et fera mieux comprendre ce systeme a ceux qui ne sont pas des habitués aux meandres de la declaration de TVA.

supposons une table de 4 personnes avec un menu de base+boisson+café. Ce menu est vendu par le restaurateur 100 euros Hors Taxes. Avec la TVA a 19.6%, le client devra payer 119,60 euros. Le restaurateur payera à l’etat 19.60 euros diminué des taxes sur les frais qu’il a eu pour « fabriquer » son menu. Dans notre cas par exemple les aliments pour 50euros soit 2.5 euros de taxes a deduire des 19,60 euros (les aliments sont taxés à 5.5%). Le restaurateur payera à l’etat 17euros
avec la TVA a 5,5% le client ne doit plus payer que 105,50 euros.
Si le restaurateur presente la meme note de 119,60 euros, il aura a payer a l’etat, 6,23 euros moins les taxes sur les frais de fabrication (qui sont toujours les memes) il versera a l’etat non plus 17 euros mais uniquement 3.8 euros. (donc l’etat recevra 4 fois moins d’impot restauration« 

Cela veut dire qu’il vend reelement son menu 15 euros de plus. donc sa marge sera augmentée de 15%. Dans un monde ou l’inflation est de 1%, autoriser une augmentation de prix de 15% c’es tres fort.

Alor il faut arreter avec la campagne »les prix baissent", c’est faux, les prix de la restauration augmentent fortement.

Et si le consommateur final a effectivement moins d’argent à sortir, ce n’est pas grace a l’effort des restaurateurs, mais bien parceque l’etat a decider de recevoir moins d’argent au titre de la TVA. Or on sait tres bien que payer moins d’impots d’un coté veut dire qu’on en payera plus de l’autre et ce pas toujours de façon democratique.

Bref, cette note risque bien d’etre plus salée qu’on essaye de nous faire croire.