Commentaire de fergus
sur Restauration : des clients dupés ou pris en otage !
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Oui, Emile Red, vous soulevez là un point important que je n’ai entendu évoquer par personne, excepté quelques rares économistes dont la parole a été peu relayée dans les médias : côté clients de la restauration, ce sont bel et bien les entreprises qui se frottent les mains.
Et cela d’autant plus que, parmi les restaurants indépendants qui ont le mieux joué le jeu en répercutant (de facto par obligation) la baisse parfois intégralement sur le menu du midi et les plats du jour, figurent ceux qui réalisent la majeure partie de leur chiffre avec les clientèles professionnelles venues des cités administratives ou des centres de formation voisins.
Derniers commentaires
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24/08 22:14 - remiaufrere
Très bon article explicatif !! Ce que je comprend surtout, c’est que l’on échange (...)
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03/08 16:08 - fergus
Je n’ai pas l’intention de polémiquer sur le mot « duperie », car cela ne nous (...)
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03/08 13:07 - easy
Bonjour Fergus, Je n’ai pas dit qu’il n’y a pas eu duperie. J’ai dit (...)
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03/08 09:10 - fergus
Bonjour, Easy. En ce qui concerne la « prise en otage », je m’en suis déjà expliqué dans (...)
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02/08 22:54 - easy
Clients dupés, pris en otages Ciel ! Il faudrait quand même qu’un ce des jour, un (...)
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02/08 15:28 - fergus
La différence essentielle entre les restaurateurs privés et les chaînes provient du fait que (...)
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