Bonjour Fergus,
Je n’ai pas dit qu’il n’y a pas eu duperie. J’ai dit que les consommateurs n’ont pas été dupés car les consommateurs n’ont pas fait partie de ceux qui ont négocié et qui sont rentrés chez eux avec un contrat signé sous le bras. Seuls ces derniers ont été dupés (s’ils y croyaient vraiment) .

Quant à ce que les syndicats de la restauration auront dit aux consommateurs via les médias, quant à ce que le gouvernement aura raconté aux consommateurs via ces mêmes médias, je ne vois pas où il y aurait eu duperie puisque je ne vois pas quel consommateur se serait couché en croyant à ce bla-bla.

A moins que toi tu y aies cru.

Mais dis alors que tu t’es laissé berner, ne dis pas que tous les consommateurs y ont cru. Dis à tes enfants que tu as été naïf. Ne leur dis pas que tous les Français l’ont été. Ne généralise pas. Ne fais pas comme un autre auteur d’hier qui titrait « Nous sommes tous des New Fabris » . Punaise, efforcez-vous de toucher votre lectorat sans abuser de lui !

J’ai interrogé une poignée de personnes. Nul n’était dupe du résultat. Nul ne s’est couché en croyant que les restaurateurs allaient baisser leurs prix. Tous savaient que ça finirait ainsi et le constat des lieux actuel leur semble même inespéré.

Toujours est-il que tous les contribuables contribuant, vont devoir contribuer à compenser le manque à gagner résultant de la moindre récolte de TVA. Baisés, taillables oui, dupés non.




Sur un tout autre plan.
Lorsque tu commandes un plat quelconque dans un restaurant de chaîne, par exemple une lasagne dans un Pizza del Arte, que dis-tu à tes enfants ? Que cette lasagne est préparée par ce restaurant, dans ses cuisines ou qu’il est préparé dans une cuisine centrale puis livré surgelé ?
Si tu leur dis la première version et que tu te trompes, es-tu dupé ?

Ce restaurant se débrouille certes pour que tu aies l’impression que tout est cuisiné sur place mais au fond, il ne s’y engage absolument nulle part.
Et il n’y a aucune déontologie qui oblige un restaurateur à servir des plats préparés par lui-même, dans ces casseroles en cuivre qui pendouillent aux murs de la salle.
Et le restaurateur compte sur ta discrétion pour ne pas lui poser la question fatale.

Il n’est pas évident de prouver que ce patron (qui ne sait absolument pas faire la cuisine) dupe ses clients (D’autant qu’il subit des contrôles des services d’hygiène qui trouvent son process très sûr. En fait, ce sont ces services qui, à force d’exigences, ont poussé les restaurateurs à déléguer le process à ces cuisines industrielles, à des centrales d’achat) .

On pourra même prouver que seuls les clients les plus naïfs seront déçus s’ils découvrent la vérité. S’il existe ne serait-ce que 5% des clients conscients que des plats sont fabriqués par une cuisine industriellede, alors la duperie de la clientèle est très difficile à établir.


Il ne peut pas y avoir duperie sur les prix seuls alors qu’ils sont affichés avant consommation. La vraie duperie serait à trouver sur le rapport entre la valeur affichée (la préciosité perçue) et la valeur réelle
Mais qu’est-ce qui fait la préciosité perçue d’un produit, le marketting du marchand, le besoin de rêve du consommateur, ou les deux à la fois ?

On ne doit pas dire à des amis « Je voudrais vous remercier et je vous invite dans un restaurant merveilleux où vous allez vous régaler. Sapez-vous bien » et se plaindre ensuite d’avoir été enfumé par du marketing. Car on aura soi-même participé à cet enfumage.

Dès qu’on consomme et que cela se voit, on participe au marketing des choses consommées.