J’ai suivi les cours d’un DEA de toxicologie de l’environnement. Citation d’un de nos profs qui siégeait dans une commission de l’UE à lépoque (je doute sérieusement que l’évolution se soit faite dans le bons sens depuis vu tout le reste...) : les réglementations adoptées sur les taux de résidus de pesticides dans l’alimentation sont fixées sur la base de taux atteignables et non de considérations médicales. Par taux atteignable s’entendait le taux qu’on mesurait effectivement après avoir pulvérisé tout ce qui était nécessaire à l’obtention de l’effet attendu. Y’a comme un malaise dans le raisonnement non ???
Par ailleurs, les études toxicologiques pour l’obtention de mise sur le marché sont destinées à montrer l’inocuité du produit sur la santé humaine évidemment. Mais qui peut croire sérieusement que les effets à long terme type diminution de la fertilité (on sait que c’est un fait, on fait encore semblant de pas savoir d’où ça vient !) ou apparition de cancer sont effectivement dépistés ? Sachant que l’exposition au seul produit testé est bien plus complexe que les tests mis en oeuvre : exposition alimentaire (en cumulant tous les aliments contaminés : végétaux, viandes, eau), respiratoire, dermique.... Et que dans la réalité on est exposé à un cocktail proprement indéfinissable : la somme de toutes les molécules utilisées en tant que pesticides et de leurs produits de dégradation (eux aussi toxiques mais pas testés), soit des centaines ou milliers de composés toxiques dans des proportions inconnues dont les effets cumulés ne correspondent pas à la somme des effets de chacun mais à une interaction impossible à modéliser ! Il faut quand même rappeler à ce stade que les pesticides sont biocides : ils sont FAITS pour éliminer des organismes, pour interagir avec des processus métaboliques, nerveux.... Ce qui signifie que s’attendre à ce qu’ils n’aient aucun effet, miraculeusement, sur le seul organisme humain, tient de la foi dans le père noël.
Voilà pour les zozs qui voudraient nous faire croire qu’il n’y a pas d’effet sur la santé.
Sans même développer les effets sur l’environnement, mais à ce stade, c’est prêcher les déjà convaincus, les ci-dessus déjà cités zozos n’en ont rien à cirer !