La problématique que vous soulevez me rassure, car j avais l impression dans d autres messages que vous n aviez aucune sensibilité au respect de notre environnement.
Il est intéressant de relire F.Terrasson « La peur de la nature ».
Dans notre culture occidentale, déconnectée du vivant, toute sorte de sentiments contradictoires nous envahissent sans que l’ on en comprenne vraiment le sens.
Manger de la viande ne signifie pas ne pas aimer les animaux. C est une vision où les humains s’extraient de la communaute du vivant. Pourtant dans la nature les oiseaux ne sont pas méchants parce qu ils mangent des insectes ; meme vegetariens on vit en permanence sur le dos d autres especes. C est là un gentil, mais vain voeux que de vouloir vivre en n ayant aucun impact sur la faune.
N importe quel jardinier sait que jardiner c est artificialiser le biotope des legumes, tuer les parasites ou les empecher de se developper.
Un vegetalien en voiture fait bien plus de degats directes et indirectes qu’ un carnivore qui ne roule pas et qui produirait sa viande ou qui la « cueillerait » dans la nature.
Il ne faut pas confondre respecter le vivant, en agissant avec la nature, en evitant d eradiquer SYSTEMATIQUEMENT et TOTALEMENT une especes sous pretexte qu elle nous gene
avec le desir enfantin de ne faire que des choses gentilles.
Nous sommes colonises mentalement par une vision anthopocentree de la nature.
Manger fait partie de notre systeme de vie, en prelevant dans la nature environnante.
On peut le faire sans detruire notre biotope.
Pour repondre à votre probleme, je pense que vous pouvez continuer à manger de la viande en quantite raisonnables, c est plutot de l ordre de 1kg par semaine en ne cautionnant que les elevages ou les animaux sont sains c est à dire peu complementés, en bio, à petite échelle. Plus nous sommes nombreux a exiger une viande de qualite elevée avec respect des conditions de vie des animaux (pour qu elle soit de bonne qualite mais aussi pour que l empreinte ecologique soit faible), plus les producteurs s orienteront vers ces modes d’elevage.