Commentaire de Georges Yang
sur Restaurants : le dessous des cartes
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@L’AUTEUR
Vous avez raison concernant les restaurateurs qui ne savent plus les bases , julienne, mirepois, qui ne braisnt plus qui ne font plus degorger les concombres.
Mais combien de femmes savent encore le faire a domicile, jadis les femmes de paysans et d’ouvrier connaissaient des dizaines de recettes si ce n’est plus et les bourgeoises surveillaient la cuisiniere
Derniers commentaires
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15/11 11:00 - Bragance
Excellent article. Je tiens une liste noire d’un certain nombre d’établissements où (...)
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26/02 16:28 - pierrot123
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22/02 09:56 - Georges Yang
On reconnait les amateur, la choucroute du lendemain, un peu brune , c’est comme les (...)
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22/02 09:11 - LE CHAT
@albatar en tant que Calaisien , j’aime bien manger le Welsh rarebit ave une portion de (...)
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22/02 09:08 - LE CHAT
@ANTOINE DIERRICKS mon cousin Garfield adore manger des lasagnes ! ;-)
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22/02 08:54 - rocla (haddock)
Ah la choucroute réchauffée du lendemain avec knepflas et tout ça un peu grillé .... one (...)
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