@Catherine Segurane
Je me suis bien bidonné à la lecture du cashère au Qebec en lisant votre lien. Ce sont des abus, je crois. Enfin, je crois. Rein à voir avec le cashère normal. Une drôle d’idée que de labelliser casher un fromage ou une boîte de gâteau ou sucreries, ou encore la partie d’une bête pourtant passée à l’abattage rituel.

Le Halal, lui, est beaucoup plus plus simple. Abattage rituel de la bête, et pas de porc. Tout le reste non carné, et en dehors des alcools, est halal. Les produits de la mer, de la pêche, fruits et légumes frais ou secs, salades, oeufs, fromages et autres produits laitiers. Gâteaux, bonbons, crêmes glacées ou fraîches, confiseries, miels , tout cela est halal , sans qu’il y ait besoin de label. Huiles et graisses animales aussi, à condition d’un abattage rituel aussi, le cas échéant.
Rien à dire sur les protestations des Crs, ils ont le droit au choix, comme moi aussi , j’ai le mien. Comme personne ne peut m’imposer un menu non halal, les Crs ont le droit de choisir . Surtout qu’un musulman peut très bien manger licitement dans un restaurant ou une cantine non halal en mangeant que les produits que j’ai cités : çà m’est arrivé des centaines de fois dans mes voyages à l’étranger.
Cependant, le problème arrive dans des établissements (cantines et restaurants) à menus unique. J’ai vu en Inde des tas de restaurants avec deux ailes, une avec un menu normal et une autre avec un menu strictement végétarien où je me suis régalé. Des menus différents, mais tous aux mêmes tables.
Rien à dire cependant sur votre exigence d’un vrai label établissant que la viande que vous consommez ne provient pas d’un abattage rituel.
Maintenant, vous avez une minorité quand même consistante (6 milions d’habitants, je crois) qui manqe halal. Que faire pour eux ? Est-ce un crime que des restos situés dans des zones à concentration musulmane significative annoncent des menus halal ou des menus séparés, comme en Inde ?

Allons, Catherine, arrêtez çà. il y a suffisamment d’autres raisons de se crêper nos chignons, sans pour cela se croire obligés de continuer pour si peu...