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Commentaire de olivier cabanel

sur Cet alu qui tue


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olivier cabanel olivier cabanel 20 octobre 2010 19:00

Defrance,
question cuivre, je vous propose ce lien qui fait assez bien le tour de la question :
http://www.hc-sc.gc.ca/hl-vs/iyh-vsv/prod/cook-cuisinier-fra.php
ils conseillent d’utiliser le cuivre avec un revêtement (étain ou nickel)
mais peut etre les lecteurs attentifs y mettront leur « grain de sel » ?


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