Commentaire de olivier cabanel sur Trompettes trompeuses

Commentaire de olivier cabanel

sur Trompettes trompeuses

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olivier cabanel 22 octobre 2010 11:21

bonjour Fergus,
j’ai une méthode culinaire originale, donnée par un docteur, mycologue aussi, et gastronome : le docteur Ramin.
il ramasse les lépiotes élevées (coulemelles) lorsque le chapeau n’est pas ouvert, il enleve le pied d’un coup sec, met les chapeaux dans un plat a gratin, avec un escargot et du beurre ail-persil-sel dessus, passe au four chaud 15 minutes,
un régal.
tu devrais essayer.
bon appétit, et merci de ton commentaire
smiley

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