Commentaire de Laurent Evain
sur L'agriculture produit-elle assez ?
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Bonjour Didier, je ne suis pas certain que produire davantage signifie forcement polluer davantage. J’ai meme plutot l’impression inverse. J’ai donne’ divers exemples dans l’article et il faudrait sans doute detailler davantage.
Historiquement, les systemes les plus productifs etaient les moins destructeurs (la culture sur brulis est moins efficace que l’agriculture sedentaire avec rotation des cultures, la stabulation/rotation des cultures consommait moins de terres que la jachere par alternance, etc...). Et biologiquement, les systemes les plus complexes avec le plus de biodiversite’ sont a la fois les plus productifs et les plus stables au surprelevement (exemple : foret primaire, mers resistantes a la surpeche).
Toute la difficulte’ est dans l’equilibre economique. La methode de Jeavons par exemple est productive (par unite’ de surface) et non polluante. Mais le travail a la main rend le cout eleve’. Il me semble que c’est ce contexte economique qui fait qu’on pollue dans l’agriculture moderne. Si on veut produire beaucoup sans polluer, c’est possible. Si on veut produire beaucoup et pas cher, c’est l’agriculture moderne qui utilise les ressources epuisables pour maximiser les rendements.
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