Petite réponse ( il se trouve que j’ai une expérience de ces questions, pas une posture idéologique ) :
1 ) lire mon commentaire précédent !
2 ) il n’y a plus guère de « tontine » ; les clans chinoiscréent des « succursales » avec des ouvriers ; la tontine c’était bon au début pour s’entraider
une famille chinosie peut développer son commerce en commençant petit et en se soustrayant à l’impôt et aux charges sociales : c’est pourquoi elle se met dans une activité à « espèces » comme la restauration, mais vous ne la verrez pas dans la teinturerie par exemple ; une fois dégagée une somme suffisante, on peut vendre et acheter plus grand, comme un bar tabac : et là les banques prêtent ; le black accumulé sert alors pour financer les travaux, les frais de démarrage etc .
2 ) non : les Chinois fraudent la sécu , comme les paki etc. ils n’ont pas cette « culture sociale » que nous avons. L’ URRSaf s’en fiche et elle n’ose pas débarquer dans ces commerces ; les contrôles se font sur « rendez vous » ... ou exceptionnellement ... mais que répondre à : c’est ma soeur que j’héberge et ma cousine qui est en visite ?