Vous confortez l’idée que les diplômes ne sont pas un certificat de connaissances à vie et qu’il faut s’entretenir. Prescrire dénonçait cette non-propriété de la Vit C dès 2006, et c’est vrai que la légende perdure.
Ce qui n’est pas bien grave.
Plus grave par contre est la sous-estimation des besoins. sans aller jusqu’aux 18 gr quotidiens proposés (et utilisés) par Linus Pauling, son découvreur, qui prétendait avoir survécu à son cancer de le prostate jusqu’à plus de 90 ans grâce à cela, on peut estimer que les carences sont la règle.
"Le mode d’approvisionnement de notre alimentation quotidienne (culture intensive, agrochimie, cueillette trop précoce, stockage en entrepôts réfrigérés et à atmosphère modifiée avec en prime l’irradiation des produits conservés, maturation des fruits en mûrisserie par chauffage au gaz), est directement responsable de carences graves en vitamine C et de sub-carences trop souvent méconnues dont le dépistage n’est pratiquement jamais fait. Ces carences sont rarement prises en compte." Pour en savoir plus, cet article qui me parait bien fait :
http://soignez-vous.com/2009/01/21/la-vitamine-c-complement-alimentaire-essentiel/
Mais un autre problème de carence, plus grave celle-là encore, est la carence en Vit D. Elle touche 75% de la population, en partie à cause de la sous-exposition au soleil, et de la diabolisation systématique de celui-ci. Le soleil, c’est dangereux, nous serine-t-on. Mais le soleil est notre seule source de Vit D, et cela en fait un allié précieux.
Tous mes patients en reçoivent 1000 unités chaque jour l’hiver (et ne reçoivent pas le vaccin grippal), et je pense que je suis encore trop peu généreux. Cette vitamine est absolument essentielle dans le fonctionnement du système immunitaire, et la dose quotidienne de 600 UI/jour conseillée par l’OMS est très insuffisante. Mais les choses bougent et avancent, et les médecins commencement à être plus systématiques dans leur prescription, d’autant que la doses toxique est extrêmement élevée.
Petite digression en fin de débat sur le fluor.