@ PetitColibri :

Je ne crois pas que l’alimentation carnée - vieille comme l’humanité et indissociable de la civilisation, le chasseur nomade devenu l’éleveur sédentaire comme le cueilleur l’agriculteur - soit le fond du problème ; même si je conviens avec l’auteur, que nos meours alimentaires ne sont pas sans incidences 1/ diététiques, 2/ sanitaires, 3/ écologiques (les libéraux disent environnementales) : obésité, déchets, pollution.

Mais, me semble-t-il, cette catastrophe bien réelle procède d’une ingénierie sociale délibérément conçue au plus haut niveau du Pouvoir économique et politique : soit l’histoire même de Mc Donald - et la façon dont la communication industrielle, à laquelle l’État est toujours intéressé, en quelques décennies, a pu substituer la junk food à la cuisine américaine traditionnelle et faire d’un peuple peu ou prou traditionaliste comme tous en la matière, une « fast-food nation ».

Autrement dit, je ne crois pas qu’un projet d’ingénierie social alternatif, avec tout ce qu’il charrie de contrainte et même de totalitarisme, permettra de renverser la tendance.

Je crois au contraire que c’est dans la lutte politique, c’est-à-dire contre le Système, à la racine et dans sa globalité, qu’il faut chercher l’espoir. En clair, on peut peindre l’économisme en vert, c’est toujours de l’économisme.

Pour reverdir et la terre, et la bouffe, il faut commencer par dire non à l’économisme et ses banquiers sataniques - plutôt que d’emmerder les mangeurs de viande, à l’instar des végétariens les moins fortunés - eux aussi bien obligés de bouffer ce avec quoi on l’économisme dingue les empoisonne.

Ceci dit pour tenter d’étayer un chouïa mon coup de menton !  

PS : @ l’auteur, j’espère que vous n’avez pas pris la mouche, y a des trucs bien dans votre papier ! Simplement je suis philosophiquement hermétique à la vision écologiste radicale du monde (même si je sais bien que l’écologie est l’enjeu du 21ème siècle, faute de quoi y aura pas de 22ème !)