En fait, il y a tout de même un point où je ne suis pas d’accord avec vous. Vous dites :
« oui, vous avez raison, mais je voulais souligner qu’une théorie ne peut pas, par définition, être prouvée : elle perdrait son statut de théorie pour devenir une loi. »
C’est justement le principe de réfutabilité qui dit qu’une théorie est scientifique si et seulement si il est techniquement possible de la prouver ou de l’infirmer, c’est-à-dire : que le protocole pour ce faire est connu.
Une théorie prouvée devient une loi, nous sommes d’accord. Mais il existe des théories non prouvées et néanmoins prouvables (dans un sens ou dans l’autre, autrement dit réfutables), que l’on ne cherche pas à prouver ni à infirmer parce que le déploiement des moyens pour mettre en oeuvre le protocole de réfutabilité est hors de notre portée. Par exemple, trop cher, ou nous ne disposons pas encore des technologies nécessaires. De telles théories sont néanmoins scientifiques, parce que le protocole pour les réfuter est connu.
Une théorie non prouvée mais prouvable (réfutable) est scientifique.
Une théorie non prouvée et non prouvable (irréfutable) ne l’est pas.
Il existe donc bien des théories scientifiques qui peuvent être prouvées et qui ne sont pas encore des lois parce que le protocole pour ce faire n’a pas encore été appliqué. Mais on le connaît. L’affirmation « il n’existe pas d’oiseau rose à petits pois » est une théorie scientifique, parce que pour le réfuter il suffit d’en observer un. Tant qu’on n’aura pas recensé tous les oiseaux de la Terre, on ne pourra pas le faire, mais ça reste néanmoins une théorie réfutable.