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Commentaire de kurozato

sur Lutter contre l'uniformisation du goût


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kurozato (---.---.171.187) 18 janvier 2007 22:45

L’uniformisation du goût est certainement quelque chose de regrettable mais j’attirerai l’attention sur quelques points.

Premièrement, poser la question « A-t-on vraiment envie de manger tous le même sandwich, de boire le même “truc”, d’avoir les mêmes lèvres au botox, le même look, la même “culture” ? » n’est pas si pertinente. Tout le monde n’a pas forcément envie de se distinguer des autres. Ni une attitude, ni une autre ne me semble s’imposer.

Ceci m’amène au deuxième point qui est que si les gens cherchaient foncièrement à se distinguer des autres dans toutes leurs différentes consommations, il n’y aurait pas cette uniformisation qui est dénoncée. Les consommateurs portent pour partie (seulement) la responsabilité de ce phénomène. Notamment lorsqu’ils poursuivent de leurs ardeurs les offres du low-price (je ne parle ici que de ceux qui ont le choix). Ou pour venir sur le terrain affectionné dans cette discussion de la nourriture, rien ne ressemble plus à une carte de restaurant français qu’une carte d’un autre restaurant français. Et ça ne date pas d’hier.

Je ne crois pas qu’en toute occasion les aliments sont forcés dans la bouche des consommateurs par ceux qui les produisent et ceux qui les vendent. Ceci dit, je ne dédouane pas les industriels et les commerçants.

J’aimerais aussi ajouter qu’à mon avis, il n’y a pas vraiment de relation automatique entre uniformisation et mauvais goût comme semblent le croire certains. L’uniformisation n’est pas indésirable parce qu’elle détruirait le bon goût mais parce qu’elle tue les formes alternatives de productions dans les champs où elle s’exerce, productions de meilleure qualité parfois mais surtout productions de même qualité ou de qualité plus modeste (à mon avis).

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