Commentaire de Fergus
sur Aubrac : du granit, des vaches, et une incomparable sérénité
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Bonjour, Brieli.
Pour cause de travaux d’emménagement à Dinan, j’ai raté quelques articles. Je reste un farouche opposant à la corrida pour un ensemble de raisons auxquelles je consacrerai peut-être un prochain article (après... le grand hamster sur lequel j’ai pris beaucoup de retard, mea culpa !).
Pour ce qui est de la viande de boeuf, de sa qualité et de sa consommation, merci pour ces liens instructifs. Personnellement, tout cela me concerne peu en tant que consommateur car je mange rarement du boeuf, restant (depuis mon enfance) résolument charcuterie-fromage.
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