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Commentaire de Alinea

sur Chasseurs et paysans... ne font pas toujours bon ménage !


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alinea Alinea 24 janvier 2013 10:58

Excusez moi de mettre un peu de désordre dans vos bons sentiments : le sanglier n’est plus un sanglier : il y a une petite vingtaine d’années, des mélanges ( involontaires ? j’en doute) ont été faits entre sangliers sauvages et cochons d’élevage ; résultats la laie n’est plus qu’une truie qui plutôt que faire une portée de trois petits par an , fait deux portées de cinq à sept petits ; il y a une surpopulation invraisemblable de cochons dans la nature ; celui-ci n’a pas de prédateurs à part l’homme et l’homme n’arrive plus à enrayer la prolifération ; oui il y a des battues qui ramènent quelquefois une dizaine de bêtes, mais c’est plutôt rare, en tout cas en Cévennes, Haut Gard, parce que les collines, les bois empêchent de « faire un carton » ; les dégâts sont énormes pour les cultivateurs au point que les plus riches d’entre eux entourent leurs cultures de deux fils bas de clôtures électriques ; le sanglier n’est plus un gibier parce qu’il mange les cultures, bien qu’aussi les glands, les châtaignes, et fouille pour trouver des vers ; les cadavres aussi bien sûr. Mais sa viande se cuit comme celle du cochon et n’a plus la saveur d’un gibier qu’il fallait laisser mariner plusieurs jours !
Je me demande s’il y a une région en France où subsistent encore des vrais sangliers ; leurs cousins bâtards ont la particularité de n’avoir pas peur de l’homme, de s’approcher et même rentrer dans les villes et les villages et d’attaquer, chiens principalement mais hommes aussi. !! Vive les chasseurs, comment disent-ils ? régulateurs de la Nature ? smiley  smiley  smiley

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