Commentaire de olivier cabanel sur Enfumés par le saumon

olivier cabanel 22 février 2013 08:14

jluc

bien sur, c’est la solution : les filières courtes.

autant pour les légumes que pour la viande,

du producteur au consommateur.

tout le monde y trouve son compte, le producteur est mieux payé, et le consommateur dépense moins pour une qualité sans reproches.

mais si la solution existe pour les petites villes, et les villages, ça doit être bien plus compliqué pour les grandes villes.

il leur reste toujours les marchés, où l’on peut trouver des producteurs.

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03/03 19:16 - Le421

Je rajouterais même, pour certaines personnes clairvoyantes et impartiales* que les problèmes (...)
03/03 19:08 - Le421

Oui, oui et re-oui !! Je suis atterré par le black-out autour de l’Anémie Infectieuse (...)
25/02 10:10 - Geist

Merci beaucoup pour cet article, complet et très intéressant même s’il est déprimant. (...)
24/02 13:59 - Jagermaster

Vous n’avez pas parlé de la « saumûre » directement injecté dans les chaires du saumon (...)
24/02 13:25 - cardom325

On ne le répétera jamais assez, privilégions les circuits courts . Au Maroc où je vis, c (...)
24/02 12:16 - jacques lemiere

sauf que ce discours est tenu depuis longtemps , en gros , c’est le progrès n’est (...)