Commentaire de Jean Keim
sur Les éclopés de la viande
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Nous sommes des êtres singuliers pas complètement animaux et pas encore tout à fait humains. Comme l’ours nous sommes omnivores ce qui nous permet de nous adapter aux particularités de nos lieux de vie mais aussi de déraper en laissant libre cours à nos désirs et aux incitations modernes. Notre dentition et notre appareil digestif sont un compromis entre les deux extrèmes, une alimentation exclusivement carnée ou végétalienne.
Mangeons raisonnablement et naturellement loin des dogmes de la doxa ou de la religions en fonction de notre milieu et de nos inclinations, faisons le avec plaisir et le corps s’adaptera.
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