« L’homme est un mammifère herbivore... qui a toujours mangé de la viande et qui ferait mieux de ne plus en manger ! »

La consommation de calories d’origine animale est ce qui a permis aux hommes de diverger des grands singes. D’abord en extrayant la moelle et le cerveau sur des carcasses fraiches, puis en chassant directement les grands mammifères.

La consommation de viande est indissociable de l’histoire des hommes. la consommation de céréales et de légumineuses est une habitude extrêmement jeune à l’échelle de notre évolution (20000 an agriculture contre des centaines de milliers d’années de chasse et cueillette, avec en moyenne plus de 50% de calories d’origine animale). Promouvoir le régime végétalien comme une idéal diététique n’a aucun fondement.

Aujourd’hui, certes, de nombreux produits carnés sont nocifs du fait du mode d’élevage des animaux, notamment de leur nourriture à base de céréales (mais soja). Ce n’est pas le fait que ces céréales soient souvent des OGM qui est un problème, mais bien le fait que ce soient des céréales alors que ces animaux ne peuvent pas les métaboliser correctement.

Aujourd’hui, il sévit une épidémie de diabète en chine. Une étude récente a montré une corrélation très claire entre le fait de tirer une plus grande part de ses calories des féculents tels que riz/pates et le risque d’être touché par le diabète.

Certaines cultures réussissent bien sans viande, comme les indiens (d’asie). Mais je vous défie de nous présenter rien que deux exemples de tribus/communautés traditionnellement végétalienne.

Les végétaux ne sont pas là à attendre de nous servir de nourriture. Les végétaux aussi bien que les animaux veulent qu’on leur foute la paix et savent se défendre. Les fruits « natifs » ont généralement un noyau énorme, une pulpe toute fine, et donnent la chiasse. Il y a des contre exemples comme les fameuses pommes du kazakstan, mais c’est l’exception qui confirme la règle. La plupart des grains céréales, légumineuses) sont bourrées d’acide phytique, qui vont bloquer l’assimilation des micro nutriments (car le but d’une graine, c’est justement de reste stable jusqu’à ce qu’elle se trouve dans les bonnes conditions pour germer). La seule manière de trouver de la vitamine B12 « naturelle » hors des produits carnés, c’est de tomber sur celle produite par certaines bactéries à la surface des végétaux non lavés. Ne pas laver les végétaux, c’est s’exposer à avaler des mycotoxines qui ont un pouvoir cancérigène phénoménal.

Le végétarisme est déjà une exception culturelle très exigeante. Promouvoir le végétalisme auprès d’un public de néophytes qui ont toutes les chances de se faire du mal, ou pire de faire du mal à leurs enfants en s’y mettant est totalement irresponsable.

Pour finir, un bébé auquel on ne donnerait à manger que des pommes crèverait à coup sur. En ne mangeant que du lapin sauvage, il aurait de bien meilleure chances de survivre. C’est peut-être moche, mais la vie est ainsi faite.