Commentaire de psynom
sur Ne m'appelez plus jamais France !..
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En fait,
l’appellation « escargot de Bourgogne » recherchée par les
consommateurs et importateurs étrangers est réservée aux escargots
Helix pomatia ou ’gros blancs’ qui
sont rares (décimés par les pesticides) et protégés (et
qu’on ne peut élever) ; qui sont importés à plus de 90 % de
Pologne ou Roumanie.
L’appellation est donc plus qu’abusive, mais
légale, car il n’y a pas de label AOC France ni d’obligation
d’étiquetage sur l’origine.
Les escargots ’gros gris’ Helix aspersa maxima
élevés en Bourgogne et préparés en Bourgogne n’ont pas le droit à
l’appellation « escargot de Bourgogne ».
Les productions
100 % françaises contourne le problème en s’appelant
’’escargot à la Bourguignonne’’, ’’escargots bourguignons’’ ou
autres, mais ce ne sont pas des appellations reconnues, ni connues,
ni recherchées par les importateurs étrangers.
Ne m’appelez
plus jamais Bourgogne !
Derniers commentaires
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24/02 08:40 - soi même
Et moi ,je n’accepte pas que vous ne revenez pas sur ce que vous avez trouver bon de me (...)
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24/02 07:24 - olivier cabanel
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24/02 00:13 - soi même
Et moi je demande que vous retirez les injures sur ma personne ! Je m’excuse pour vous (...)
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23/02 23:35 - olivier cabanel
soi meme juste je préfère que soit retiré le mot de mensonge.dernier avertissement
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23/02 21:40 - soi même
@ Olivier, sous des remarques anodines ( soi même jusqu’à présent, je vous ai trouvé (...)
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23/02 21:14 - soi même
Déni-vérité vous préférez ? Quand a me prendre pour un Troll est aussi un argument in (...)
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