Je bois 1/2 litre de lait frais tous les jours et ce, depuis des années.

J’ai passé les 55 ans et les examens ont montré un squelette plus que solide ! Une chute de deux mètres cinquante depuis un mur ancien que nous étions en train de démonter n’a eu aucun effet sur celui-ci !!!

Maintenant, il y a peut être une donnée que vous ne prenez pas en compte : le lait de vache n’est effectivement pas adapté à notre organisme car il contient 7 hormones de croissance spécifiques qui servent essentiellement à la croissance du veau. Celui-ci prend énormément de poids en un an. Le lait maternel humain n’en contient que trois qui servent essentiellement à la croissance du cerveau... L’enfant aillant un encéphale qui grandi très vite dans la première année de sa vie.

Maintenant, le fait de faire bouillir le lait de vache à 100° pendant une ou deux minutes, c’est à dire le temps que le lait « monte », détruit les fameuses hormones. C’est ce qui fait que le lait est consommable.

J’ai voyagé en Inde, sac à dos et chez l’habitant. Les Indouistes sont végétariens mais consomment beaucoup de lait particulièrement dans leur fameux tchaï (un thé dans lequel on ajoute du lait et du sucre). Ils en consomment toute la journée... Par contre ce lait est bouilli longtemps avec le thé. Ils n’ont pas de problème de santé particulier à cause de lait.

Chez les Peules et les Massaïs ; Deux peuplades d’Afrique noire, la consommation de lait est le seul apport de protéines. Celui-ci est donc bu en grande quantité sous diverses formes. Il est bouilli longtemps pour être conservé pour quelques jours dans ces contrées chaudes et souvent sans réfrigérateur. Les individus formant ces peuples sont magnifiques et en pleine forme !!!!!

Que se passe-t-il donc en France avec le lait ? C’est que nos entreprises ont voulu, encore une fois, faire des économies au moment de la préparation du lait en vu de la conservation. Il ont inventé le lait UHT. Ce lait est chauffé pendant 30 secondes à 130° et refroidi rapidement pour être mis en bouteille. Ce procédé détruit toutes les bactéries ainsi que certains nutriments mais aucune des hormones.

La deuxième chose est qu’une bonne partie des graisses est enlevée pour faire la crème... Même dans les laits dits entiers. Ces graisses contiennent des nutriments essentiels !!!

Pour ce qui est du lait que je bois tous les jours, je vais le chercher à la ferme au moment de la traite. Il est donc entier et contient tous ses nutriments. Je le fait bouillir dans une grande casserole et le laisse bien monter (comme en Inde) puis, je le laisse tranquillement refroidir. Et tout va bien... !!

Par contre, si j’ai le malheur de boire du lait industriel je suis certaine d’avoir des ballonnements ainsi que des problèmes de digestion et d’acidité !

Il semblerait qu’une fois de plus, notre industrie alimentaire a perverti une denrée naturelle qui fini par nous rendre malade plutôt que de nous nourrir !!