Par lsga    Votre propos est a moitie vrai et je n’ai jamais dit que les annees 70 etait un reve mais l’agriculture francaise etait plus contrastee qu’aujourd’hui puisque simplement comme la Chine d’aujourd hui il existait beaucoup de fermes vivrieres dont la surface permettait a peine de vivre Le remembrement fut des guerres intestines sans fin et les premiers tracteurs arriverent dans les annees 1960 pour les paysans les plus riches dans les campagnes reculees J’ai connu surtout de petites fermes ou le chimique etait tres peu employe mais plutot l’epandage de lisier qui rependait une fragrance que Coco chanel aurait pu mettre dans ses flacons J’ai mange du cochon a l’ancienne au saloir dont le gout prononce rebuterait les nouvelles generations En revanche avec la naissance de la PAC et l’adoption des techniques agricoles venus des USA effectivement les grandes fermes ont adpote la chimie a grande echelle Il fallait produire vite et l’agriculture devait etre rentable ce qu’elle devenue avec les crises alimentaires d’une part et la surproduction d’autre part A contrario j’allais faire les foins et je me levais a 5 heures du matin dure labeur mais qui me plaisait Le paysans qui faisait de l’embouche et de la laitiere ne donnait que des complement mineraux necessaire pour la croissance IL eut ete moins fatiguant de leur donner de la farine animale puisque le prix de la viande sur le marche n’etait guere plus eleve Combien la France a perdu d’agriculteurs les 3/4 Tous les agriculteurs que j’ai connu etaient tres attaches au mode de production il fallait que le travail soit bien fait et la bete bien nourrie et traitee Quant au poulet de Bresse c’est une espece rustique a croissance lente et qui ne supporte pas la batterie On donnait des hormones a des lignees dont le benefice est plus immediat Un poulet en batterie se fait en quelques semaines Le cas du poulet en batterie est particulier ce sont les allemands qui ont mis cette technique au point et deja sous le III existait ce genre d elevage C’est Himmler ce ravage de SS qui commenca sa carriere en selectionnant des souches de poulet Son dada etait la selection pas naturelle mais forcee .