Commentaire de Fergus
sur Boulangerie : la menace coréenne
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Bonjour, Prolog.
En fait, une baguette coréenne n’est pas différente d’une baguette française. N’oublions pas que ce sont des artisans de chez nous qui ont exporté le concept du pain à la française en Asie. Et dès le début de son aventure industrielle, Paris Baguette s’est assuré la collaboration de professionnels français. Les clients de la boutique parisienne ne devraient donc pas trouver de différence avec les produits vendus ailleurs, notamment dans les chaînes du type Paul, une entreprise créée par Francis Holder, un boulanger lillois.
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21/08 09:05 - Fergus
Bonjour, Smilodon. Vous avez de la chance car ce n’est pas le cas partout, hélas ! Du (...)
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20/08 22:11 - smilodon
Moi qui vit à l’année à « biscarrosse » (40600), pour ce qui est du pain, y’a rien (...)
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20/08 10:06 - Fergus
Bonjour, Brieli. Je ne crois pas que j’apprécierais cette recette de flammeküche. Trop (...)
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19/08 20:27 - brieli67
pour localisme invétéré http://www.voltzenlogel.net/nouveau/voltzenlogel/professionnelle/metallier/f
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19/08 19:50 - Fergus
@ Brieli. Personnellement, je ne connais pas cette boulangerie. Il est vrai que je (...)
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@ Brieli. L’utilisation du sel pour augmenter la rétention d’eau et par conséquent (...)
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