Commentaire de brieli67 sur Boulangerie : la menace coréenne

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sur Boulangerie : la menace coréenne

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brieli67 19 août 2014 20:27

pour localisme invétéré

http://www.voltzenlogel.net/nouveau/voltzenlogel/professionnelle/metallier/ four.htm

TARTE Fambée

http://www.voltzenlogel.net/nouveau/voltzenlogel/page7/recette.html

note : en 1965 ces dames ont fait passer la tarte /brieli de la cour de ferme à l’auberge

http://www.au-boeuf.com/images/flamfoto1.jpg

sans lard et plein d’huile de colza qui dégoulinait de la portion.

En fait , ce plat est bien daté et n’existait que dans le hinterland "protestant-luthérisé de Strasbourg - tout le reste du story telling.

Magnanime après la Guerre des Paysans, la Ville libre de Strasbourg a supprimé les structures banales et permis la construction de cabanons à four à distance des fermes à colombage, recouvertes de roseaux.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Guerre_des_paysans_en_Alsace_et_en_Lorraine

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