@fborion
Excellente et même très excellente question. Je ne me rappelle plus si j’ai traité la question dans un article mais j’en ai parlé sur « discussion Bibracte »
http://fr.wikipedia.org/wiki/Discussion:Bibracte ; je cite : Enfin, si l’on recherche dans les textes médiévaux le nom de Mont-Saint-Vincent avant qu’il ne s’appelle ainsi, vous n’en trouverez pas pour la simple raison qu’il n’était encore connu que sous le nom d’Augustodunum, d’où la confusion avec Autun qui portait le même nom dans le cadre de ce que j’appelle une cité double.
L’archéologue Henri Parriat, auteur d’une notice sur le Mont-Saint-Vincent en 1976, s’est, bien sûr, posé la question. Se référent à d’autres auteurs, il pense que son nom pourrait être, au IXème, Xème siècle, Talamariacus, du nom d’un vicus regroupant des localités voisines, mais il ajoute que cette thèse est contre-dite par un historien qui met Talamariacus dans la région de Mâcon. En ce qui me concerne, j’ai épluché tous les textes et chartes possibles. Je n’ai trouvé dans la région qu’un campus Mariacus (la plaine ou les champs de saint Maurice). En revanche, on trouve sans difficulté la trace des autres localités de la région car les chartes ne manquent pas, Gourdon/Gurdunum etc..., mais aucune trace de nom pouvant s’appliquer à Mont-Saint-Vincent. Henri Parriat évoque une première mention de l’église sous le nom de « Ecclesia de Monte Sanctae Crucis » qu’il pense être du IVème siècle, mais plutôt du VI ème, ce qui ne résout pas la question. Ce n’est qu’en 950 qu’apparaît le nom actuel : « Sancti Vincenti castello », puis en 988, toute la localité « Monte Sancti Vincentii ». À noter que la cathédrale de Chalon-sur-Saône n’a pris le nom de saint Vincent qu’en 542.
Merci pour votre question (les chartes anciennes sont rédigées en bon latin, je les déchiffre assez bien, mais celles du moyen âge, c’est autre chose car très mal écrites).