Bonjour Victor,
.
***
.
Coté gastronomique :
« Bon appétit » à ceux qui mangent de la Bouillabaisse !
Ce ragoût était autrefois réalisé à partir des poissons qui restaient au fond du panier du pêcheur.
.
C’est aujourd’hui devenu la bouillabaisse provençale qu’on connaît, où les poissons sont cuits dans de l’eau ou du vin blanc, relevés d’ail, d’huile d’olive ou encore de safran.
.
Les poissons, dont la première qualité est « la fraîcheur ! », sont la rascasse, la vive, le saint-pierre, le congre, la daurade, le merlan, la lotte de mer, le grondin pêché en Méditerranée !
.
Coté technique :
L’aluminium est fabriqué par électrolyse à partir de l’alumine. L’alumine est donc la matière première de l’aluminium. On la trouve dans la Bauxite, un minerai dont le premier gisement fut découvert en 1822 au Baux de Provence par le chimiste Berthier. Pour extraire l’alumine de la Bauxite, on utilise le procédé Bayer. Ce dernier consiste à mélanger la bauxite broyée avec de la soude à haute température et sous pression. On obtient alors un liquide qui une fois épuré et calciné donne l’alumine. Il faut en moyenne au moins deux tonnes de Bauxite pour produire une tonne d’alumine. D’où le problème du traitement des résidus de Bauxite appelés les boues rouges. A Gardanne, l’usine Pechiney nettoie et déshydrate ces boues avant de les déverser dans la mer, aux alentours des calanques de Marseille.
.
L’aluminium est reconnu pour ses effets neurotoxiques sur le système nerveux. Des personnes exposées à l’aluminium (suite à une ou plusieurs vaccinations ou un traitement de dialyse) peuvent développer des complications au niveau du système nerveux central, la myofasciite à macrophages, l’encéphalopathie, l’épilepsie et des troubles de mémoire. L’accumulation d’aluminium dans l’organisme peut aussi jouer un rôle dans d’autres maux comme le psoriasis, les insuffisances hépatorénales chroniques, l’anémie, l’ostéomalacie (os cassants ou mous), l’intolérance au glucose et les arrêts cardiaques chez les humains. Les cellules du cerveau des patients atteints d’Alzheimer contiennent de 10 à 30 fois plus d’aluminium que la normale. L’Institut de la Veille sanitaire a réalisé en 2003 une étude poussée qui montre le manque de données suffisantes pour confirmer ou infirmer les conséquences de l’aluminium sur la santé. Les études ont porté surtout sur la qualité des eaux utilisées pour la boisson, mais pas sur les effets des emballages en aluminium. On peut trouver de l’aluminium dans les aliments, l’eau, les déodorants, les vaccins et les médicaments. Les ustensiles de cuisine et le papier d’aluminium peuvent également en libérer (en quantité généralement négligeable) dans les aliments. C’est pourquoi son utilisation dans la fabrication de conduites d’eau est prohibée dans plusieurs pays.
.
source : http://www.vitrollien.fr/articles/Boues%20rouges/index.html
.
Le rejet de produits toxiques autorisé dans le Parc national des Calanques
http://www.lemonde.fr/pollution/article/2015/12/29/le-prefet-autorise-le-rejet-des-boues-rouges-dans-le-parc-national-des-calanques_4839315_1652666.html
.
« Une eau claire n’est pas une eau propre »
.
Il y a quelque mois, la demande d’une poursuite de rejet par Alteo avait provoqué la colère de plusieurs associations de défense de l’environnement et de riverains, qui dénoncent depuis des années la toxicité des boues rouges. L’accord reconduit en 1996 stipulait que l’industriel avait jusqu’au 31 décembre 2015 pour cesser d’expédier ses déchets en mer. Pour y parvenir, Alteo s’est doté de trois filtres-presses depuis 2007 et les boues rouges déshydratées sont désormais stockées à terre, près de Gardanne. L’industriel voulait toutefois conserver le droit de déverser ses effluents liquides, qui restent chargés en métaux divers.
.
« Il s’agit de rejet d’effluents liquides, chimiques toxiques et radioactifs, a dénoncé Alain Matési, président de l’association CoLLecT-IF environnement. C’est toujours le dossier des boues rouges, même si les rejets n’en ont pas la couleur. Ce n’est pas du tout un traitement mais un prétraitement. C’est transparent, mais une eau claire n’est pas une eau propre.  »
.
« Un premier défi a été relevé, arrêter le rejet des boues rouges avant le 1er janvier 2016, a expliqué mardi dans un communiqué Frédéric Ramé, le président d’Alteo. Nous entendons relever un second défi, celui de la qualité des rejets liquides d’ici au 31 décembre 2021.  »
source : http://www.lemonde.fr/pollution/article/2015/12/29/le-prefet-autorise-le-rejet-des-boues-rouges-dans-le-parc-national-des-calanques_4839315_1652666.html
.
Le site de Gardanne, plus grand centre mondial de production intégré d’alumines, emploie 400 salariés et 250 personnes sous-traitantes.
.
A lire également :
http://www.strid.ch/Pdf/aluminium.pdf
.
http://www.alteo-environnement-gardanne.fr/IMG/pdf/les_as-alteo-260912.pdf
.
puis un document très technique :
https://www.google.fr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=20&ved=0ahUKEwi1zv742JDKAhXGiywKHTG7DBc4ChAWCFUwCQ&url=http%3A%2F%2Fwww.asn.fr%2FMedia%2FFiles%2Frapport-sur-la-radioactivite-naturelle-renforcee&usg=AFQjCNHNiTxEnfcsDfF8kK_bK2BjEntrvA&sig2=WvIZ2UmExqyy2cj4So6-5A&cad=rja