"Quant à la profession, elle
devrait utiliser l’image très positive de la France, terre d’excellence
gastronomique, terre de luxe, terre de savoir-faire, terre de
savoir-vivre pour se diriger vers des productions de qualité, de haut de
gamme, à des prix rémunérateurs.
Pour redonner le goût de vivre à nos paysans et le goût des bons produits aux consommateurs que nous sommes."
Allez donc faire un tour dans les temples de la consommation que sont les supermarchés, à chaque promo sur la viande de porc ou de volaille, vous y trouverez les fameux consommateurs amoureux des produits de nos terroirs, bien plus attirés par l’étiquette du prix, que par celle indiquant le lieux de production ou le mode d’élevage...... alors tout le reste c’est du blabla.... !
L’agriculture est devenue ce que les gouvernements successifs ont bien voulu en faire.
Et puis lorsqu’une Américaine invitée par des amoureux des produits du terroir, vient dénigrer un des produit phare de la gastronomie française il me parait très mal venu de la part des ces gens là de venir porter des conseils à nos paysans.