Commentaire de Fergus
sur Du Salon de l'Agriculture à La ferme enchantée
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Anthrax
En parlant de « structure coopérative », c’est à un genre d’établissement comme le « Marché paysan » de Millau (je connais ce magasin non loin de la gare) que je pensais, ou à celui-là : « Les fermiers de la baie », installé à Saint-Malo, à 25’ de voiture de chez moi.
En l’occurrence, j’ai employé le mot « coopérative » à son sens premier, mais le fait est qu’il induit une confusion avec des organismes devenus des relais de l’industrie.
Le fait est qu’il existe une mentalité particulière en Aveyron et Lozère (le pays de ma mère), et c’est en partie ce qui rend cette région tout particulièrement attachante.
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