@Angelina viva
Mais est ce que le ciment, une argile colloïdale, n’agit pas comme la pâte de riz  (peut-être moins bien ...) ?

Bonjour Angelina,
Je ne découvre votre question qu’aujourd’hui.

Le ciment utilisé de nos jours est nommé ciment Portland.

L’argile est un silicate d’aluminium hydraté et n’entre pas dans la composition du ciment moderne. De toute façon, cuit plusieurs heures à 900°C, il deviendrait cette céramique cristalline qui forme les briques et les tuiles.

Composition du ciment moderne selon Wikipédia :

’’Le ciment Portland est le produit que l’on obtient en réduisant en poudre un clinker (un bloc solide) constitué essentiellement de silicates de calcium hydrauliques auxquels on ajoute diverses formes de sulfate de calcium (gypse donnant aussi le plâtre), du calcaire et de l’eau, ainsi que divers produits d’addition au choix du fabricant.

Les matières qui entrent dans la fabrication du ciment portland doivent contenir des proportions appropriées de chaux, de silice, d’alumine et de fer.’’

À l’échelon microscopique, tous ces éléments se présentent sous forme de cristaux. Comme ce sont des forces électriques qui les relient à l’échelle atomique, on comprend que du fait de leurs formes polyédriques, les micro-cristaux ne sont liés que par une partie seulement des électrons des atomes situés à leur surface.

L’amidon ne présente pas ce phénomène de cristallisation. On peut donc imaginer que pris en sandwich entre les différents cristaux, il optimise ces liaisons (sans doute) covalentes.

Mais le phénomène du collage en général est encore assez mystérieux.

Toujours est-il que le mortier de la Grande Muraille est plus résistant que le mortier à base de sable et ciment Portland et que ce serait une expérience peu coûteuse d’ajouter une gelée de riz gluant ou de céréale à un mortier de sable éolien et de ciment moderne pour voir s’il est toujours friable après séchage.

En cas de résultat positif, cela changerait tout en terme de préservation des paysages marins, d’écologie et d’économie à l’échelle de la planète.