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Commentaire de popov

sur Brève réponse à un ami sur la Palestine et la Syrie


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popov 2 juin 2017 14:13

@baleti


Il n’y a aucune preuve scientifique que la viande halal est plus saine que le viande provenant d’animaux abattus en accord avec la législation française.

Au contraire, les contaminations à l’E.COLI son plus fréquentes lors de l’abattage rituel à cause du risque d’ingurgitation des fluides gastriques dans les poumons de la bête pendant la longue agonie.

Et puis la viande halal provient parfois de filières douteuses.

Quoiqu’il en soit, la qualité de la viande résulte principalement des conditions d’élevage. La viande des bovins d’élevage industriel est tout simplement dégueulasse. Si le steak diminue de volume pendant la cuisson, c’est à cause de la quantité d’eau contenue dans les cellules et qui est due à l’alimentation artificielle de la bête. Rien à voir avec l’abattage rituel ou pas.

Personnellement, je préfère le poisson ou alors du gibier, sanglier ou chevreuil. Ou alors une de mes poules.
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