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Commentaire de Fergus

sur J'ai honte : je n'ai pas de smartphone...


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Fergus Fergus 7 janvier 2018 09:25

Bonjour, Agafia

Rosemar a raison sur les garde-manger à grillage : ils étaient omniprésents dans les foyers pour conserver les aliments à l’abri des petits animaux et des insectes.

« je mangerais et frais et sans intoxication »

Frais, oui si vous viviez en ville avec la possibilité de vous approvisionner tous les jours ou presque. Tel n’était pas le cas dans les campagnes rurales où il n’y avait pas de commerce alimentaire, mais un boucher et un épicier ambulants qui passaient une fois par semaine. Or, j’ai bien mentionné « campagne » et non pas ville dans mon précédent commentaire !

Quant aux intoxications, je n’en ai pas non plus été victime, mais j’ai connu des personnes intoxiquées, et il ne se passait pas de mois sans que la presse locale mentionne des nouveaux cas ici ou là.

A ce propos, l’on peut regretter la perte de saveur des aliments actuels et l’usage des conservateurs chimiques, mais le fait est que, malgré quelques scandales retentissants, l’hygiène alimentaire est nettement plus sécurisée de nos jours, ce qui est d’ailleurs le facteur majeur d’allongement de l’espérance de vie.

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