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Commentaire de Abou Antoun

sur Balade à Balaruc...


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Abou Antoun Abou Antoun 27 juillet 2018 22:12

@Aita Pea Pea

Je connais bien toussa.
Mon choix en numéro 1 : Le Chatillon à Capécure.
Question cadre évidemment Les Pêcheurs d’Etaples avec vue sur la baie de Canche, c’est top-top.
Il y a aussi Pérard au Touquet qui propose, entre autres, sa bouillabaisse du nord et commercialise une soupe de poissons très honnête.
Question restaurants de poissons on est définitivement mieux servi dans le nord qu’en méditerranée.
Pour les moules, (Aïta on finit par connaître tes goûts) je ne connais que Wimereux, mais attention de nombreux restaus du coin servent des moules d’importation de Hollande dégueulasses (sans goût). Trois possibilités :
Consulter le tableau des marées et les cueillir soi-même.
Les acheter au marché aux poissons de Boulogne.
Les acheter sur place chez les cueilleurs.



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