@gaijin
*une causalité linéarité directe et un cofacteur aggravant*
Ok ! je suis d’accord, donc mon propo est « le saccharose est un cofacteur aggravant du cancer »
Et on me répond comme si mon propo était « le sucre est une causalité linaire direct du cancer. »
J’essai depuis le début de faire la différence entre le saccharose et les « sucres » puis je distingue également la différence entre un facteur de risque est une cause direct.
*le sucre donne le cancer.*
Ce n’est absolument pas mon propo, mais celui de @foufouille qui le déforme allègrement et visiblement ne comprend rien à rien.
*ça va dépendre des cas.*
On peut faire appel à la statistique, mais cela reste quand même extrêmement difficile de déterminer l’origine. Après il suffi de se pencher un peu sur les dernières études dans le domaine pour comprendre que l’état de la flore intestinal affecte directement l’expression du cancer, donc indirectement ce qu’on mange, les mécanismes sont à l’étude.
Si on veut revenir sur les erreurs de formulation : *le pain levé a la levure est un sucre rapide* C’est un peu faux, la structure du pain levé à la levure ou au levain reste globalement de l’amidon donc un sucre lent, après la dégradation par la levure a un indice glycémique supérieur de celle du levain. Puis on ne parle pas trop de l’ajout de sucre dans la farine pour certain pain.
Ça devient donc tendu de déterminer si le pain est un sucre rapide ou lent ^^