Commentaire de ekami sur La globésité : tous balourds ?

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sur La globésité : tous balourds ?

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ekami (---.---.168.241) 15 mars 2007 20:02

Je ne m’avancerais pas a favoriser la diversification de certains modes de cuisson, car hormis la vapeur douce, les autres modes de cuisson dégradent plus ou moins les aliments. Il ne suffit pas de manger « bio », encore faut-il que la cuisson ne détruise pas les qualités organoleptiques de l’aliment, ni ses composants nutritionnels essentiels. Manger bio ne suffit donc pas, sauf à manger tout cru, ce qui est très difficile.

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